건강3 사과가 갈변하는 이유와 방지하는 방법은? 우리가 평소 사과를 막고 나서 남은 조각들을 상온에 두고 나서 몇 시간이 지나면 갈색으로 변한 것을 볼 수 있습니다. 이런 사과의 갈변이 보관기관이나 섭취했을 시 우리의 건강에 안 좋진 않을지 궁금해하곤 합니다. 오늘은 사과가 갈변하는 이유와 이것을 방지하려는 방법에는 무엇이 있을지 알아보도록 합시다.사과란?사과는 사과나무에서 달리는 열매로 아삭하게 씹히는 식감을 가진 과일 중 하나이다. 사과는 대표적으로 빨간색의 이미지가 제일 먼저 떠올려지지만, 초록색이나 연두색의 색깔도 띤다고 하며 대부분은 덜 익은 풋사과가 그런 색깔을 띤다고 한다.사과가 갈변하는 이유사과의 구성성분에는 폴리페놀옥시데이스라는 성분이 있는데 사과의 껍질을 깎지 않은 경우에는 문제가 되지 않지만, 사과를 깎을 경우 과육이 공기 중의 산.. 일상생활 속 지식 2024. 11. 29. 더보기 ›› 라면을 자주 먹으면 건강에 안 좋을까? 평소 우리는 밥을 간단하게 때우기 위해서 빵이나 다른 것들을 먹지만 그중에서도 빠르고 맛있는 라면을 먹는 경우가 대다수이다. 그런데 각종 매체를 보면 라면은 건강에 안 좋다고 하는 의견이 많아서 정말로 라면을 먹는 것이 우리 몸에 안 좋은지 궁금해하고는 한다. 오늘은 라면을 먹는 것이 건강에 어떤 영향을 미치는지 알아보도록 하자.라면이란?라면은 국수 혹은 면을 스프, 건더기와 함께 끓여서 만드는 음식으로 포장된 봉지나 용기 안에 전부 들어 있기 때문에 휴대가 편리하며 빠르게 조리가 가능한 즉석식품이다.라면의 영양성분성인을 기준으로 한 끼에 600kcal 정도의 열량을 섭취해야 한다고 하는 데 라면 한 봉지에는 대략 500kcal 안팎의 열량을 가지고 있으며 탄수화물, 단백질, 지방과 같은 영양소도 골고루.. 일상생활 속 지식 2024. 11. 3. 더보기 ›› 양은 냄비의 사용이 몸 건강에 안 좋은 이유는? 정원이 있거나 캠핑을 갈 때 화력이 좋은 불에서 라면을 끓여 먹으면 평소 먹던 맛보다 몇 배는 맛있는 느낌이 들고는 한다. 그리고 라면을 그냥 냄비가 아니라 양은 냄비에서 끓여 먹게 되면 그 어느 음식도 비교하지 못할 정도이다. 그런데 예전부터 뉴스나 다른 매체를 보면 양은 냄비가 우리 몸에 미치는 영향에 대해서 몇 번 다룬 것을 기억할 것이다. 오늘은 양은 냄비의 사용이 우리 몸에 어떤 영향을 끼치는지 알아보도록 하자.양은 냄비란?예전에 양은 냄비는 이름 그대로 구리에 아연과 니켈을 섞어서 만든 은색 합금인 양은을 사용했지만, 현재는 양은 냄비를 만드는 데에 알루미늄을 사용한다고 한다.양은 냄비의 열전도율양은 냄비는 다른 냄비보다 열전도율이 높기 때문에 라면을 포함한 음식을 끓이게 되면 음식을 빨리 조.. 일상생활 속 지식 2024. 10. 27. 더보기 ›› 이전 1 다음
